啤酒瓶为什么多数都是绿色的?——食品安全频道——黄河新闻网

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2018-07-13

啤酒瓶为什么多数都是绿色的?——食品安全频道——黄河新闻网

这固然也是一个气象大家对自己工作严谨的表现,但是我觉得这个同样也是大科学家对于自己的热爱的事业表现出来的浪漫主义,其实并不像大家想的一个专业人士或者是一个科研工作者跟大家离的那么远,并没有。

啤酒瓶为什么多数都是绿色的?——食品安全频道——黄河新闻网

市民郭先生提问:2018年俄罗斯世界杯大战如火如荼,很多人在看世界杯的时候都少不了喝几瓶啤酒。

最近,我在很多地方看世界杯时,发现几乎所有的啤酒瓶都是绿色的。我很纳闷,为啥啤酒瓶多数都是这一种颜色,这里面到底有什么讲究?记者帮您找答案:啤酒瓶多是绿色的吗?记者去省城一些超市进行了探访,发现多数的确是绿色的,另外还有少部分棕色的。

在网店里搜索,也基本都是绿色和棕色的,其中以绿色居多。为什么会是这种情况,记者咨询了多家啤酒生产厂家,销售人员均表示不清楚。

随后,记者咨询了武汉理工大学化学化工学院院长孙涛垒教授。

孙涛垒说,啤酒瓶之所以是绿色有着多方面的原因,最早可以追溯到玻璃制造工艺刚出现的时期。落后的技术使得原材料中的杂质离子难以剔除,所以那时的玻璃都显出一定的绿色。随着制造工艺进步,可以用无色的玻璃瓶盛装啤酒时,人们又发现用绿色玻璃瓶盛放啤酒比用透明玻璃瓶保存的时间更长。这是因为在长时间的光线照射下,啤酒中的阿尔法酸与硫化物反应,产生类似焦味的气味。但绿色的玻璃瓶可以起到很好的光线过滤作用,从而能做到长时间保质。避光保存是贮藏啤酒的重要条件之一,如果留心观察就可以发现,易拉罐装的啤酒保质期远比玻璃瓶装的保质期长,这正是因为易拉罐可以完全阻挡光线接触啤酒。当然,不是所有啤酒瓶都是绿色的,我们也能看到褐色或是褐黄色的啤酒瓶。不仅仅是绿色,深色的啤酒瓶都可以起到过滤光线的作用,但因为绿色啤酒瓶不需要特意提炼出其中的杂质离子,省去了其中的一些步骤,生产成本较低,所以成为大多数啤酒生产商的选择。(记者 宋俊峰 实习生 岳子扬)。